|
|
Пи́цца (итал. pizza от итал. pizzicare быть острым[1]) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром.[1] Сыр является главным ингредиентом пиццы (как правило, моцарелла). Одно из самых популярных блюд в мире.[2]
Пицца - любимое лакомство сына!
Чаще я делаю домашнюю пиццу, чем покупаю в кафе. Если выбираемся куда-то отдохнуть, обязательно пробуем пиццу в заведении.
Дома пицца получается вкуснее и сытнее.
Для приготовления пиццы я покупаю готовое дрожжевое тесто.
Это помогает экономить время.
Но пицца от этого не проигрывает.
Мне нравится тесто в магазине "Спар".
Там тесто всегда свежее и выпечка получается просто суперской.
Для домашней пиццы я жарю 2 луковицы на растительном масле, затем добавляю томатную пасту и соль.
Как остынет жаренный в томате лучок, я смазываю этой смесью раскатанное тесто.
Добавляю резаную колбаску, либо шампиньоны и сверху - тертый сыр.
Ставлю противень в микроволновку и через 20 минут пицца радует глаз и живот!!!
Настоящая пицца в Италии, в России это пирог
На этот раз обойдемся без рецептов. Я расскажу вам о той пицце, которую подают на улочках Трастевере в Риме.
Начну с того, что пицца в Италии не имеет начинок из колбас, овощей и фруктов. Выпекают пиццу непременно в печи, на огне. Если вам подали пиццу из духовки, то вы точно находитесь не в Италии. В меню ресторанов великое множество разновидностей. Да Вам будет предложена и пицца с салями и с морепродуктами, и с базиликом, с артишоками, анчоусами и даже 4 вида сыра. Но принесут вам неизменный круг испеченного теста с томатной основой, ОДНИМ!!!! кусочком продукта, который отличает пицу по названиям. Сверху будет тянущаяся вверх сырная масса. В пиццу используют только сыр Моцарелла, именно он дает тягучесть сыра и расползается длинными веревочками в момент отделения. Тесто везде разное, разной структуры, толщины и прожарки, томатная основа тоже различается специями. Я ничего вкуснее раньше не ела!!!
Да, друзья, скажу я вам: то, что мы едим в России можно смело назвать пирогом. Почитав отзывы я пришла к выводу, что мы все готовы "завернуть" в это кулинарное творение несколько видов колбасы, овощи, зелень, маслины, Российский сыр. И зачастую, чтобы не возиться с тестом, берем замороженные заготовки из слоеного тести, или еще хуже выпекаем на остатках дрожжевого теста, оставшегося от пирожков. Знаю, потому как сама грешна такими "шедеврами"!!! Как правило в пиццу идут все продукты, которые уже прилично полежали в холодильнике и их нухжно срочно "спасти". И вот тут мне становится обидно за Италию, обидно, что их главный и коронный продукт, исковерканный нашим менталитетом выдают за пиццу. Надо придумать другое название тому, что мы готовим, что готовят для нас в ресторанах и кафе быстрого обслуживания.
Пицца по быстрому
Вот, на прошлой недельке состряпала, не очень заморачиваясь такую пиццу - 2 шт. Ингредиенты: - слоёное уже размороженное тесто, - колбаска двух видов - сырокопчёная или копчёная и простая варёная, - лук, - кетчуп, - огурцы солёные (для 1ой пиццы), - помидоры свежие (для 2ой пиццы), - сыр в мелкую тёрку, - заливка (1 яйцо сырое взбить с майонезом с добавлением нарезанной зелени, беру обычно укроп) На противень выкладываю раскатанный пласт теста, смазываем тесто кетчупом тонким слоем, кладу лук, два вида колбасы в перемешку, порезанную кубиками, потом огурцы или помидоры(огурцы кубиками режу, а помидоры полукольцами), сверху посыпаю сыром и заливаю заливкой. Всё, теперь в духовку до готовности. Готовность определяю по цвету теста, как подрумянится, значит готова. Быстро и вкусно и не тяжёая пища, т.к. тесто слоёное.
красиво, быстро и вкусно
Пиццу пеку часто, причем практически всегда рецепты ее приготовления использую новые, пытаюсь экспериментировать. И всегда она по- разному получается. Мне кажется, что самая вкусная - с заливкой, когда на начинку выливается смесь из яиц и молока. Так пицца нежнее и сочнее будет. А вот с тестом пока никакой определенности в предпочтениях нет. Делала его и дрожжевым, и бездрожжевым. Получается всегда нормально. Главное - не передержать в духовке и не засушить.
Пицца нельзя не соблазнится....Сколько сейчас видов пицц?-миллион,и не знаешь что еще туда положить,да все что хочешь на любой вкус.А как обожают ее дети!И взрослые тоже не против полакомится....У каждого есть своя любимая-у кого с тройным сыром,у кого с мясо,с колбасой,А какая вкусная с ананасами...ммммммм ням-ням.А я люблю с грибочками.
Люблю пиццу)
Все мы очень любим кушать пиццу, а некоторые и готовить еще. Думаю, что рецепты не сильно будут отличатся друг от друга.
Хочу вас познакомить с самым элементарным рецептом, как приготовить пиццу буквально за 10 минут на сковороде. Для теста нам понадобится: 2 яйца, сметана (4 ст.л) , майонез (4 ст.л.), мука (8-10 ст.л). Для начинки можно использовать все, что угодно, что вам больше нравится. Я использую: кетчуп,майонез, колбаса, сыр, помидоры.
Что качается приготовки: разбиваем яйца и добавляем сметану и майонез. Взбиваем. Постепенно высыпаем муку. Тщательно перемешиваем. Тесто должно быть немного жидким, оно у нас для пиццы уже готово. Смазываем сковороду маслом и выливаем наше тесто. Затем выкладываем начинку. Ставим сковороду на плиту, накрываем крышкой, готовим на маленьком огне. Лично я готовность пиццы определяю по расплавленному сыру. Тесто должно подрумянится и быть твердоватым.
Приятного аппетита:)
пицца, домашняя.
покупаешь круглый лаваш, тихонько срезаешь верхний слой, стараться надо, обмазывать майонезом, нарезать лук, помидор, в общем все что положено и по вкусу, я еще до этого грибы обжариваю с луком. Сверху опять майонезом обмазать, накрошить тертый сыр, сверху петрушку накрошить и укроп. Все это великолепие в микроволновку на 5 минут. Подать к столу когда гости пришли, всем обычно нравится.
Домашняя пицца - вкуснее нет!
Пицца, ее любят практически все люди. Я не знаю никого, кто бы ее не любил. Недавно мы в очередной раз переехали и теперь у меня есть плита с духовкой!!! Ура!!! Можно печь, что душе угодно! Первым же делом решила сделать пиццу. Искала рецепт теста именно для пиццы в сети. И нашла на сайте andychef (о нем я тоже недавно писала отзыв). Данного количества замечательного теста хватило почти на противень, не толстым слоем. Верх - из того, что было в холодильнике (помидорка, колбаса, сыр, томатная паста). Края защипнула, некоторые оставляют свободными - тоже отлично получается, недавно пробовала и этот способ. Из блога и комментариев выяснилось, что в духовке надо выжидать максимальную температуру, хоть 500 гр., если такая есть. И уже в такую разогретую ставить пиццу. Остальное - дело времени. У меня не получилось "выжать" 200-220, стрелка замерла на 190 гр. На выпекание ушло примерно минут 15. Дальше низ зарумянился - пора вынимать! Если температура выше - времени соответственно меньше. Первую пиццу немного пересушили все же(. Но получилось очень вкусно!). Теперь будем готовить чаще, меньше сидеть в пиццериях!
Люблю, но не получается.
Пиццу люблю, но не часто. И не из-за того что боюсь поправится, даже наоборот, была бы этому рада!
Так в основном мы заказываем пиццу или ходим в пиццерию. Но когда надоедает заказывать или просто нет денег, решаю сделать сама. И тут-то начинаются мои проблемки. Либо я действительно не дружу с тестом, что очень капризное оно в моих руках, либо я вредная. Использовала разнообразные рецепты приготовления теста, от самых простых как на кефире, до самых сложных. Но итог один, тесто у меня плохо раскатывается в форму, не круг и не прямоугольник, а непонятно какая геометрическая фигура))) Это раз.
Второй мой недостаток, что тесто после приготовления становится жестковатая особенно края твердые! Вот от чего это? Мне говорят, что в духовке передерживаю. Единственное что у меня получается так это начинка с сыром, тут то у меня от души!
Но все равно после вот таких пробных операций приготовления, я расстраиваюсь и долго не готовлю пиццу.
любимые блюда
Вот сейчас как раз последняя партия у меня в духовке, часто делаю пиццу, с разными вкусами, домашние просто обожают её. Казалось бы тонкий пласт теста немного того, сего. И вот АП! Вот вам пицца. А ведь если серьёзно история пиццы уходит корнями в древний мир. Никому доподлинно не известно, кто первый придумал её, в каждой стране свои рецепты. У неё названия красивые Маргарита, Наполетана, Маринара, Сицилия, Веронез, и т.д. Тонкий пласт теста по определенной рецептуре, который держится в тайне, определенные манипуляции с ним, помидоры, много ссс-ыы-ррр-а. Всё в сущности просто, но ОЧЕНЬ вкусно!!!!!!!!
Пицца/Как приготовить пиццу/что положить в пиццу?
Пицца/Как приготовить пиццу/что положить в пиццу? Это самые частые вопросы ) Пицца это самое просто блюдо. Его готовить легко и просто, а самое главное быстро. Использовать для начинки можно все что угодно..все что есть в холодильнике.....чего душа хочет. Пиццу можно сделать : овощной, мясной, рыбной, и даже сладкой! Ее приготовление не занимает больше 25 минут. Тесто можно приобрести уже в магазине. А дальше осталось дело за малым: выложить тесто, смазать его, выложить начинку)ву-а-ля....Васе готово....для отправки в духовку, в микроволновую печь, мультиварку! Пиццу можно подавать на любой праздник, всегда порадовать гостей, даже неожиданных))))Желаю успехов!
Предыдущие отзывы
Пицца "фейерверк"
Пицца – это всегда вкусно, поэтому домашние едят её с удовольствием. Делаю по этому рецепту уже давно, это блюдо очень лёгкое, вкусное, а главное, приготовление не доставляет особых хлопот. Раз – и готово, всё очень быстро.
Тесто:
маргарин – 250 гр
кефир – 200 гр
сода – 1 ч.л.
мука – 2,5 стакана
Заливка:
майонез – 400 гр
плавленый сыр – 2 шт ( натереть на крупной тёрке)
яйца – 2 шт (сырые)
чеснок и зелень
Начинка:
лук – 200-300 гр
яйца – 5 шт (варёные)
морковь – 300 гр (капусты)
колбаса (грибы, мясо, шпроты) – 600 гр
помидоры – 0,5 кг
кетчуп Маргарин надо растопить на медленном огне, когда остынет, добавить кефир, соду и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 40 минут. Раскатать пласт толщиной 0,5 см. Положить мелко нарезанный лук, полить кетчупом. Натереть сырую морковь (капусту) и варёные яйца. Положить нарезанную кубиками колбасу (грибы, мясо, шпроты). Украсить нарезанными помидорами. Загнуть края теста, полить заливкой и поставить в духовку на 30-40 минут. Вот и всё, теперь можно есть.
Частенько я готовлю пиццу !И сын , и муж , да и я сама с удовольствием ее ем!С колбаской,помидорками,огурчиками,тертым сыром - вкусняшка!!!Готовить ее достаточно просто - не занимает много времени,что не мало важно.15 минут на приготовление и минут 20 в духовке , микроволновке.Полчаса времени и такая вкуснота готова!Но люблю я только домашнюю пиццу ,магазинная редко вкусная попадается.Да готовя самой можно добавить все,что угодно по вкусу.Тесто я покупаю слоеное дрожжевое,оно получается воздушное и хрустящие ,раскатываю ,в отдельной чашке смешиваю майонез,кетчуп ,томатку и т.п. ,смазываю тесто не много только,затем колбасу не большими кусочками,по возможности разных видов,помидорки полукругами,огурцы соломкой соленые,лук кольцами обжариваю отдельно и выкладываю сверху,смазываю ранее приготовленной смесью из майонеза ,сверху посыпаю тертым сыром и в духовку!!!
Рецепты пиццы, приготовить вкусную пиццу, отзыв
Пицца изначально в Италии считалась пищей бедняков, ее готовили из того, что было в холодильнике, уже позже она получила распространение по всему миру. Пиццу дома я делаю очень часто. Правда мне не хватает времени на приготовление домашнего теста, поэтому я покупаю готовое тесто для пиццы от Молнии, Spar или 5 Хлебпрома.
Самая вкусная пицца - самая простая, так говорит мой муж. Ему больше всего нравится классическая Маргарита, ингредиентами которой служат помидоры и сыр, часто я в такую пиццу я добавляю еще и нарезанный плоско чеснок.
Хорошая пицца получается с добавлением лука репчатого, нарезанного кольцами, ветчины соломкой, соленых или маринованных огурчиков и маслин, нарезанных маленькими колечками. Иногда в пиццу я добавляю также каперсы.
Важно чтобы тесто для пиццы было раскатано очень тонко, в последнее время я вообще не раскатываю тесто, а растягиваю его. Оно получается в итоге вкусное и хрустящее.
Ну вот основные мои маленькие секреты приготовления вкусной пиццы, остальное зависит от Вас.
Вкусняшка
Больше предпочтение к Пицце покупной, так как в ней очень нежное и мягкое тесто, что играет очень большую роль. Конечно порой и дома можно сварганить, но порой не получается тесто и из-за этого Пицца не похожа сама на себя. Важную роль в приготовлении играет замес теста, конечно если купить готовое, то пол беды, осталось только начинка. На мой взгляд очень вкусно и своеобразно получается пицца в ассорти, если добавить немного грибов, а именно шампиньонов и немного ананасов, придаст своеобразный вкус и немного варёного куриного мяса. Отравится и умереть от этого нельзя, просто получается очень специфически, важно перед добавлением маринованных шампиньонов их немного обжарить минут пять или десять, так будет гарантия, что от грибов плохо не будет. Ну а потом просто добавить с верху зелень и залить яйцом чуть-чуть. Конечно предварительно не тесто стоит добавить немного кетчупа для остроты, что добавит пикантность, да и начинка ни куда не денется, благодаря кетчупу приклеится. Само по себе приготовлении Пиццы, довольно забавно, так как можно немного поэкспериментировать и создать свою не плохую начинку. Вообще на скорую руку можно сделать Пиццу, с колбасой очень не проигрышный вариант, а главное её себестоимость будет раз в пять меньше чем покупная. Конечно про покупную Пиццу, тут отдельный разговор, так как она приготовлена мастерами и тесто у них нужное и специй в меру и начинка за уши не оттянешь. Но всё же больше предпочитаю заказывать пиццу с ананасами и с куриным мясом. Порой предпочитаю Пиццу, с грибами и мясом, тоже не плохо. Наверно больше всего доверия заслуживает Макси Пицца, пока что ни начинка ни качество Пиццы, не подводило по сравнению с остальными где заказывал. В некоторых случаях, Пицца получалась с жёстким тесто, что немного неприятно, получается её не ешь а грызёшь.
Готова есть ее бесконечно!
Пицца - для нас это не просто еда, которую мы любим! Это - наше объедение! Готовим ее сами и частенько покупаем уже готовую в пиццериях.
Я люблю пиццу разную: с морепродуктами, с салями, грибами и прочими ингредиентами. Муж тоже может есть любую пиццу, только, пожалуй, кроме морепродуктов.
А вот сын предпочитает только такую простейшую пиццу: готовлю ее из готовых коржей быстрого приготовления, а точнее, требующие лишь разогрева. Смазываю их смесью из небольшого количества майонеза с кетчупом. Затем слой из колбасы (кубиками) и тертого сыра. Этот вариант очень быстрый, да и почти все из перечисленного выше всегда есть в нашем холодильнике!
Готовила еще быструю пиццу, по совету одной знакомой, из майонеза (4 ложки), сметаны (4 ложки), муки (9 ложек) и яиц (2 шт.). Эта смесь выливается на сковородку и покрывается желаемой начинкой и тертым сыром. Нам такая не особо понравилась. На мой взгляд, получается такой большой ОЛАДУШЕК с начинкой. Мы, например, больше любим, когда у пиццы основа не пышная.
А вкусно-то как
А вы слышали что за двадцать четыре часа во всем мире съедается примерно пятьсот миллионов пиц.Не хило так звучит суточный рацион планеты нашей.
Самым большим проглотом считается европеец,он поглащает около трехсот киллограмов пицы в год. Позади следует за европой америка.Там в среднем человек съедает всего около пятидесяти кусочков в год.Но зато в целом американец больше всех в мире съедает еды за год.Около трех тон на человека.
Если сравнить Россиян.То...люди живущие в достатке в нашей стране ,за год поедают около тонны пищи.А люди малоимущие,ниже среднего достанка в финансовом эквиваленте.Съедают всего около четырехсот киллограм.
И самое важное в пице.Ничего сложного в приготовлении.А по вкусу не уступает какому нибуть фирменному блюду в дорогом ресторане.
Желаю всем приятного аппетита.
Любимое блюдо моих мужчин
Мои мужчины ради пиццы готовы выполнять все, что я попрошу. Да, вот как они любят произведение кулинарного искусства великих итальянцев. За это им огромнейшее спасибо. Конечно, моя домашняя пицца весьма далека от итальянской, но не менее вкусней. Итак Берём Для теста - мука 640 гр - воды тёплой 320 гр - чайная ложка соли - 1,5 чайной ложки сухих дрожжей - две столовые ложки оливково масла(можно растительное без запаха)
Для начинки - отварное мясо или отварная куриная грудка или любая колбаса - грибы - перец - оливки - сыр - прованские или итальянские травы Можно положить все, что душа пожелает. Иногда, когда нужна очень бюджетная пицца, кладу колбасу вареную , яйца отварные, лук, сыр — все!!
Для соуса - майонез или сметана - кетчуп - специи
Приготовление Тесто я делаю в хлебопечке, но можно и самостоятельно замесить. Делю тесто на две части(у нас будет 2 пиццы). Тонко раскатываем. Мажем пиццу соусом, который мы сделаем, смешав майонез с кетчупом и специями на ваш вкус. Выкладываем начинку и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекаем минут 20. Готовность теста можно проверить спичкой ( если тесто не прилипает к ней, значит готово). За 5 минут до того, как вынимать пиццу из духовки, присыпаем обильно тертым сыром. Ломтем, посыпаем итальянскими или прованскими травами и кушам!!
Моя домашняя пицца
Мои дети обожают пиццу и я частенько их балую)
Нашла в интернете очень простой рецепт теста:
1 кг муки
1 ч.л. соли
1 пакетик сухих дрожжей
100 гр растительного масла
600 гр воды
Всё как следует замесить, тесто получается мягкое и эластичное. Я обычно беру половину порции и выходит четыре средних пиццы (не забудьте смазать форму для выпечки=)).
Для начинки я беру:
Отварное куриное филе
Обжаренные грибы
Соленые огурцы
Помидоры
Болгарский перец
Зелень
Сыр
Количество ингредиентов на Ваше усмотрение. Я обычно на начинку не скуплюсь)).
Так как все ингредиенты готовы, сама пицца печется быстро - минут 20 при 200С. Всё зависит от Вашей духовки, готовность теста можно проверить зубочисткой.
Удачных экспериментов и приятного аппетита!!
Приготовление пиццы как особый ритуал
Я стараюсь радовать пиццей своих мужа и сына почаще. сама тоже просто обожаю это блюдо, люблю когда тесто раскатано тонко и много-много начинки. Для пиццы тесто покупаю в магазине, выбираю всегда: слоено-дрожжевое. Раскатывать его несложно, можно прямо тонко-тонко раскатать, поднимается оптимально, вообщем такое меня и мою семью устраивает на все 100%. Теперь о начинке. Начинку стараюсь сделать как можно разнообразнее, больше и вкуснее. Всегда кладу в пиццу свежие помидоры, грибы (выбираю или шампиньоны или опята), предварительно грибы всегда обжариваю до красивой золотистой корочки. Я вообще в пиццу кладу продукты в виде в том, в котором уже можно употребить их в пищу, поэтому и готовлю пиццу недолго, не пережариваю ее, подрумянилось, приготовилось тесто и все, "к столу". Помимо помидоров и грибов в начинку идут маслины, сервелат, иногда курицу отварную/обжаренную/копченую, иногда вареную колбасу, или какое-то подкопченое мясо, но это уже от настроения зависит. Сверху все посыпаю толстым слоем тертого сыра, он плавится и так классно тянется...мммм. Сыр выбираю твёрдых сортов, или типа сливочного. Есть пиццу люблю горячей со сладкими напитками (нр: кофе 3 в 1, сладкий чай, какао и т.п.), хотя и холодная она вкусная. Никогда не кладу в пиццу лук, он там раскисает и так невкусно получается. Однажды у подруги ела пиццу и выбирала этот лук, потому что его есть невозможно вообще. я в принципе не особый любитель лука, а если лук еще и разваленный, распаренный, раскисший, вообщем, луку в пицце - нет!!!
|
Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Отзывы 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
Для владельцев
